Extensa gama de produtos diferenciados em função, basicamente, da sua granulometria. Uma vez definida a granulometria e mediante a adequada selecção dos melhores trigos duros, elaboramos sêmolas adaptadas a qualquer necessidade, com relação à sua cor, proteína ou qualidade do glúten.

Farinha de trigo duro com uma granulometria inferior a 250 m.

De trigo duro com granulometria muito fina, mais de 80 % de sêmola entre 150 m y 335 m.

Sêmola de trigo duro maioritariamente utilizada na elaboração de massas alimentícias, com uma granulometria de mais de 80 % de sêmola entre 180 m y 400 m.

Sêmola de trigo duro de granulometria ideal para processos como a elaboração de cuscuz, com granulometria compreendida entre 300 m y 650 m.

SÊMOLA Sêmola superior muito grossa, também denominada de “cozinha” ou “de boca”, utilizada para consumo directo, com granulometria entre 500 m y 1000 m.

As suas características físico-químicas cumprem as seguintes especificações: Humidade: 14,5 % máx. Proteínas: 11,5 % mín. Cinzas: 0,9 % máx.