|
Farines de mitja força
V-27 · V-25 · V-20 · V-18
|
Farines molt versàtils i perfectament equilibrades, dotades d’una excel·lent extensibilitat. Són ideals per a processos amb fermentacions molt llargues i per a pans precuits i congelats. |
|
Ideal per a processos que exigeixen molt d’esforç a la massa, com ara aquells amb fermentacions molt llargues, congelacions, etc... |
|
Farina molt versàtil, d’excel·lent maquinabilitat, resulta ideal per a pans precuits. | |
| |
